聚餐烘焙甜点怎么做的

聚餐烘焙甜点怎么做的？

聚餐时，一道美味的烘焙甜点是不可或缺的。在这里，我将分享两种制作烘焙甜点的做法，供大家参考。

做法一：巧克力摩卡蛋糕 材料： - 200克巧克力 - 150克牛油 - 150克细砂糖 - 4个鸡蛋 - 150克面粉 - 1/4茶匙苏打粉 - 2汤匙即溶咖啡粉

步骤： 1. 预热烤箱至摄氏180度。在一个碗中，将巧克力和牛油放入微波炉中，用中火加热至融化。搅拌均匀。 2. 将细砂糖加入巧克力和牛油混合物中，搅拌至融化。 3. 一个一个地打入鸡蛋，每次打入一个鸡蛋后都要搅拌均匀。 4. 将面粉和苏打粉混合后加入巧克力混合物中，再加入即溶咖啡粉。 5. 搅拌均匀后，将蛋糕糊倒入烤盘中，并在烤盘上敲出气泡。 6. 将烤盘放入预热烤箱中，烘烤约30分钟，或用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来的牙签没有粘液，则表示蛋糕熟透。 7. 取出烤箱，待蛋糕冷却后，装饰即可食用。

做法二：法式蓝莓塔 材料： - 200克面粉 - 100克牛油 - 1个蛋黄 - 50毫升冷水 - 100克细砂糖 - 200克鲜蓝莓 - 适量柠檬汁 - 适量糖霜

步骤： 1. 将面粉和牛油放入一个碗中，用手指将牛油和面粉搓成细小的颗粒状。 2. 加入蛋黄和冷水，继续搓揉，直到形成一个光滑的面团。 3. 将面团包裹在保鲜膜中，冷藏15分钟。 4. 从冰箱中取出面团，切成小块，放入塔模中压平，形成塔皮。 5. 在塔皮上撒上一层细砂糖，然后将鲜蓝莓均匀地撒在塔皮上。 6. 在蓝莓上滴上柠檬汁，再撒上剩余的细砂糖。 7. 将塔模放入预热烤箱中，烘烤约25分钟，或直到塔皮呈金黄色。 8. 取出烤箱后，待法式蓝莓塔完全冷却后，撒上糖霜即可享用。

以上就是两种简单又美味的烘焙甜点制作方法，希望能为您的聚餐增添一份甜蜜和美味。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，创造出更多的烘焙甜点作品。祝您的聚餐圆满成功！