火龙果烘焙是一道美味又健康的甜点，它可以让你尝到火龙果的鲜美口感和烘焙的香气。下面介绍两种制作火龙果烘焙的做法。
第一种做法是火龙果杯子蛋糕。首先，我们需要准备以下食材：火龙果1个、低筋面粉100克、细砂糖80克、黄油50克、鸡蛋2个、牛奶50毫升和泡打粉1茶匙。接下来，我们按照以下步骤制作火龙果烘焙。
步骤一，将火龙果剥皮并切成小块，放入搅拌机中搅拌成泥状。
步骤二，将黄油和细砂糖放入碗中，用电动搅拌器搅拌至蓬松。
步骤三，逐个加入鸡蛋并充分搅拌均匀。
步骤四，将火龙果泥加入碗中，继续搅拌至均匀。
步骤五，将低筋面粉和泡打粉过筛后加入碗中，用刮刀拌匀。
步骤六，最后加入牛奶，继续搅拌至面糊顺滑。
步骤七，将面糊均匀倒入事先准备好的杯子中，入预热至180度的烤箱中烘焙20-25分钟。
第二种做法是火龙果戚风蛋糕。这种蛋糕相比于杯子蛋糕更加轻盈。下面是制作火龙果戚风蛋糕的步骤和食材。
步骤一，准备以下食材：火龙果1个、低筋面粉80克、砂糖60克、食用油30毫升、蛋黄3个、蛋白3个、柠檬汁适量。
步骤二，将火龙果去皮切块，放入搅拌机中搅打成泥状。
步骤三，将蛋黄和砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅并且糖完全融化。
步骤四，加入食用油和火龙果泥，继续搅拌均匀。
步骤五，将面粉分次加入碗中，搅拌均匀。
步骤六，将蛋白加入另一个干净的碗中，加入少许柠檬汁，用电动搅拌器将蛋白打发至硬性发泡。
步骤七，将蛋白分3次加入面糊中，用刮刀轻轻拌匀。
步骤八，将面糊倒入戚风蛋糕模具中，轻轻敲打模具使大气泡排出。
步骤九，将模具放入预热至170度的烤箱中烘焙30-35分钟。
通过以上两种做法，你可以在家中制作出美味的火龙果烘焙。无论是杯子蛋糕还是戚风蛋糕，都能让你品尝到火龙果的独特风味和烘焙的香甜。快来试试吧！