开店烘焙美食蛋糕是一种非常受欢迎的甜品，无论是生日庆典还是晚餐派对，蛋糕都是人们心目中的首选。下面将介绍两种制作开店烘焙美食蛋糕的做法。
第一种做法：经典奶油蛋糕 所需材料： - 250克低筋面粉 - 200克细砂糖 - 200克无盐黄油 - 4个大鸡蛋 - 120毫升牛奶 - 1茶匙香草香精 - 1茶匙泡打粉 - 1/2茶匙盐
步骤： 1. 将黄油和细砂糖打发至淡黄色和蓬松质地，然后逐个加入鸡蛋，打匀。 2. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。 3. 慢慢倒入牛奶和香草香精，继续搅拌均匀。 4. 将面糊倒入预先涂抹黄油的蛋糕模具中，放入预热至180°C的烤箱中，烘焙约30-35分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色并用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签上没有粘附的面糊。 5. 取出蛋糕后，放置在冷却架上完全冷却。然后可以根据个人喜好装饰蛋糕，可以使用奶油、巧克力酱或水果等。
第二种做法：巧克力慕斯蛋糕 所需材料： - 200克消化饼干 - 100克无盐黄油 - 200克黑巧克力 - 300毫升鲜奶油 - 3个大鸡蛋 - 50克细砂糖 - 1茶匙香草提取物
步骤： 1. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾碎成细面屑。将黄油融化后混合入饼干屑中，搅拌均匀。 2. 将饼干底料压入预先涂抹黄油的蛋糕模底部，放入冰箱冷藏约30分钟，使其坚实。 3. 将黑巧克力切碎，与鲜奶油一起放入锅中加热，搅拌至巧克力完全融化。 4. 在另一个碗中，将鸡蛋、细砂糖和香草提取物混合在一起，搅拌均匀。 5. 将巧克力混合物慢慢倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。 6. 将巧克力慕斯混合物倒入蛋糕模中，摇晃蛋糕模以确保表面平整。 7. 将蛋糕放入预热至160°C的烤箱中，烘焙约35-40分钟，或直到慕斯凝固。 8. 取出蛋糕后，放在冷却架上完全冷却，然后放入冰箱至少2小时。 9. 取出蛋糕后，可以在表面加上一层巧克力碎屑或巧克力酱进行装饰，然后即可享用。
以上是制作开店烘焙美食蛋糕的两种做法，可以根据个人口味和喜好进行调整和装饰。无论是经典的奶油蛋糕还是诱人的巧克力慕斯蛋糕，都将给你带来无尽的甜蜜滋味。祝您制作美味蛋糕的过程愉快！