烘焙饼干是让人们在休闲时品味美味的甜点之一，而米奇形状的饼干更是让人们感到可爱又有趣。下面将介绍两种制作米奇饼干的方法，让您在家也能享受到这款可爱美味的甜点。
方法一：传统饼干制作法 所需材料： - 115克无盐黄油，软化 - 150克白砂糖 - 1颗大号鸡蛋 - 1茶匙香草精 - 250克中筋面粉 - 1/2茶匙泡打粉 - 巧克力豆 - 食用染色剂（红、黑两种颜色）
步骤： 1.将软化的黄油和糖放入一个大碗中，用电动搅拌器将其搅拌均匀，直到变得柔软而蓬松。 2.逐个加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。 3.将面粉和泡打粉混合在另一个碗中，再逐渐将其加入步骤2中的黄油混合物中，搅拌至均匀成团。 4.将团状面糊放入冰箱中冷藏至少30分钟，直至面团变得稍硬。 5.将面团从冰箱取出，分成两部分。将一部分面团放回冰箱备用，另一部分取出开始制作饼干。 6.用擀面杖将面团擀成厚度约0.5厘米的饼干皮，并用米奇头的模具切出米奇形状。（如果没有米奇模具，可以自行制作一个米奇形状的模版，然后用刀将饼干皮切出米奇形状。） 7.将饼干放在烤盘上，在每块饼干上放上几颗巧克力豆做为米奇的眼睛。 8.将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到饼干边缘微金黄色。 9.将烤好的饼干取出，放在冷却架上完全冷却。 10.重复步骤5-9制作剩下的面团，直到所有米奇饼干都制作完成。 11.用食用染色剂将一部分面团分别染成米奇的红色和黑色，再按照步骤5-10制作彩色的米奇饼干。
方法二：饼干模具制作法 所需材料： - 一套米奇饼干模具 - 饼干制作用的面团（可以使用任何口感好的饼干面团，或者根据自己的口味选择）
步骤： 1.将饼干模具按照说明书上的指引使用。 2.准备好饼干面团，将其擀成适当厚度。 3.按照饼干模具的大小和形状，将面团切割成对应的米奇形状。 4.将面团放在烤盘上，按照饼干模具的烘烤时间和温度进行烤制。 5.将烤好的饼干取出，放在冷却架上完全冷却。 6.根据个人喜好，可以在饼干上添加巧克力豆、糖霜等装饰，使其更加美味可口。
无论您选择哪种方法，制作米奇饼干都是一项欢乐又有趣的活动。请根据自己的口味和喜好选择合适的材料和做法，享受制作和品尝这款可爱的甜点吧！