烘焙店新年饼干是过年期间非常受欢迎的小吃，它们的做法也非常简单。下面将介绍两种常见的新年饼干做法，希望能给您带来一些灵感。
第一种做法：杏仁饼干
材料： - 150克杏仁粉 - 150克面粉 - 120克蔗糖 - 100克无盐黄油，室温软化 - 1个鸡蛋 - 1茶匙香草精
步骤： 1. 预热烤箱至摄氏180度。 2. 在一个大碗中，将杏仁粉、面粉和蔗糖混合均匀。 3. 加入黄油，用手指轻轻揉搓，直至混合物变得粘合。 4. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌至成形。 5. 在烤盘上铺上烤纸，将面团分成小块，每块约15克，然后轻轻用手掌压平。 6. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤约15分钟，或者直到饼干边缘变金黄色。 7. 从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
第二种做法：黄橙椰子饼干
材料： - 150克面粉 - 50克椰子粉 - 100克蔗糖 - 100克无盐黄油，室温软化 - 1个鸡蛋 - 1个黄橙的橙皮屑
步骤： 1. 预热烤箱至摄氏170度。 2. 在一个大碗中，将面粉、椰子粉和蔗糖混合均匀。 3. 加入黄油，用手指轻轻揉搓，直至混合物变得粘合。 4. 加入鸡蛋和橙皮屑，继续搅拌至成形。 5. 在烤盘上铺上烤纸，将面团分成小块，每块约20克，然后轻轻用手掌压平。 6. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤约12-15分钟，或者直到饼干底部微金黄色。 7. 从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
以上便是两种烘焙店常见的新年饼干做法。它们都非常适合家庭烘焙，无论是作为自家小吃还是送给亲友，都会非常受欢迎。祝您新年快乐，饼干制作愉快！