虾皮芝麻饼是一道美味的烘焙食品，既有海鲜的鲜香味道，又有芝麻的香脆口感。下面介绍两种制作虾皮芝麻饼的做法，一种是传统的烘焙做法，另一种是无烘焙的快捷做法。
传统烘焙做法： 材料： 1. 250克虾仁 2. 100克新鲜芝麻 3. 200克面粉 4. 2个鸡蛋 5. 30克牛奶 6. 适量的盐和胡椒粉
步骤： 1. 虾仁洗净，用刀背拍松，撒上适量盐和胡椒粉腌制10分钟。 2. 面粉和鸡蛋放入大碗中，搅拌均匀。逐渐加入牛奶，打成面糊状。 3. 在平底锅中加入少许油，烧热后倒入面糊，摊成薄饼。 4. 将腌制好的虾仁均匀放在饼上，再撒上芝麻。 5. 继续煎煮至两面金黄，即可享用。
无烘焙快捷做法：
材料： 1. 200克虾仁 2. 100克芝麻饼干 3. 适量的盐和胡椒粉 4. 适量的食用油
步骤： 1. 虾仁洗净，用刀背拍松，撒上适量盐和胡椒粉腌制10分钟。 2. 将芝麻饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压成细碎的芝麻饼干屑。 3. 平底锅中加热适量食用油，将腌制好的虾仁放入煎煮至熟透。 4. 将炒好的虾仁加入芝麻饼干屑中，搅拌均匀。 5. 将虾仁和芝麻饼干混合物用手捏成小饼状。 6. 放入冰箱冷藏15分钟，使其更加紧实。 7. 取出后即可享用。
无论是传统烘焙做法还是无烘焙快捷做法，制作的虾皮芝麻饼都能够带来诱人的味道和香脆口感。根据个人口味的不同，也可以加入适量的调料和蔬菜等食材进行创新和调整。希望以上两种做法对您有所帮助，尽情享受虾皮芝麻饼的美味吧！