优甜蛋糕是一款口感绵密、味道甜美的糕点。它是许多人喜欢的烘焙食品之一。下面将介绍两种制作优甜蛋糕的做法。
第一种做法是传统的黄油优甜蛋糕：
所需材料： - 250克黄油 - 200克糖 - 4个鸡蛋 - 250克面粉 - 1茶匙发酵粉 - 1/2茶匙盐 - 120毫升牛奶 - 1茶匙香草精
步骤： 1. 将黄油和糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌至混合均匀。 2. 一个一个地加入鸡蛋，并继续搅拌均匀。 3. 将面粉、发酵粉和盐混合在一起，然后慢慢加入到黄油混合物中，同时倒入牛奶和香草精，继续搅拌至面糊光滑。 4. 预热烤箱至180摄氏度。 5. 将面糊倒入已涂油和撒上少量面粉的烤模中。 6. 把蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟直至蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，若牙签插入后没有粘附物则表示蛋糕熟透。 7. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，即可享用。
第二种做法是高蛋白素优甜蛋糕：
所需材料： - 6个鸡蛋 - 150克糖 - 100克面粉 - 50克低筋面粉 - 1/2茶匙盐 - 50毫升鲜牛奶 - 1茶匙柠檬汁
步骤： 1. 将鸡蛋白和糖放入一个干净的大碗中，用打蛋器高速搅拌至蛋白变得泡沫状。 2. 逐渐加入面粉和低筋面粉，同时继续搅拌至面糊光滑。 3. 在面糊中倒入牛奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。 4. 预热烤箱至180摄氏度。 5. 将面糊倒入已涂油和撒上少量面粉的烤模中。 6. 把蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟直至蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，若牙签插入后没有粘附物则表示蛋糕熟透。 7. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，即可享用。
以上是关于制作优甜蛋糕的两种不同做法。根据个人喜好和口味，可以选择适合自己的方式来制作这款美味的糕点。无论使用哪种方法，相信制作出来的优甜蛋糕都会给您带来愉悦的享受。