烘焙点心是一种美味可口的甜点，而瓜子酥则是其中的经典口味。瓜子酥的香脆和独特的口感使得它成为很多人的最爱。下面将介绍两种制作瓜子酥的简单做法。
方法一： 材料： - 瓜子仁：200克 - 麦芽糖：100克 - 黄油：100克 - 中筋面粉：200克 - 细砂糖：100克
步骤： 1. 首先，将瓜子仁浸泡在热水中约10分钟，然后晾干备用。 2. 取一个大碗，加入黄油、麦芽糖和细砂糖，搅拌均匀。 3. 在搅拌的过程中，逐渐加入中筋面粉，继续搅拌至面粉完全融入黄油糖浆中。 4. 将瓜子仁倒入碗中，用手搅拌均匀。 5. 将面糊倒入烤盘中，摊平压实。 6. 放入预热至170摄氏度的烤箱中，烘焙约20分钟，直到表面呈金黄色。 7. 烘焙完成后，取出烤盘，待其完全冷却。 8. 冷却后，用刀将烘焙点心切成小块即可食用。
方法二： 材料： - 瓜子仁：200克 - 细砂糖：100克 - 鸡蛋：1个 - 黄油：100克 - 中筋面粉：200克
步骤： 1. 先将瓜子仁焯水，然后晾干备用。 2. 取一个大碗，加入黄油和细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀。 3. 在搅拌的过程中，逐渐加入鸡蛋，继续搅拌至蛋液完全融入黄油糖浆中。 4. 将中筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀。 5. 将瓜子仁倒入碗中，轻轻翻拌均匀。 6. 将面糊倒入烤盘中，用手摊平压实。 7. 放入预热至170摄氏度的烤箱中，烘焙约25分钟，直到表面呈金黄色。 8. 烘焙完成后，取出烤盘，待其完全冷却。 9. 冷却后，用刀将烘焙点心切成小块即可食用。
以上就是两种制作瓜子酥的简单方法。无论你选择哪个方法，烤出的瓜子酥都会带来香脆的口感和浓郁的瓜子香味。希望你能尝试制作这款美味的烘焙点心，享受其中的乐趣！