青糖手工烘焙是一种充满个性和创意的烘焙方式，让人们能够用自己的双手制作出美味又独特的甜点。下面将介绍两种青糖手工烘焙的做法，让大家可以在家里尝试制作。
第一种做法：青糖泡芙 材料： - 水 200毫升 - 青糖 50克 - 奶油 100克 - 鸡蛋 4个 - 低筋面粉 150克 - 泡打粉 1茶匙 - 淡奶油 适量 - 水果 随意
步骤： 1. 将水和青糖放入小锅中加热，搅拌至青糖完全融化，取出放凉备用。 2. 在另一个锅中加热奶油，待奶油融化后，将低筋面粉和泡打粉一并筛入锅中，用刮刀搅拌均匀。 3. 将锅从火上取下，加入鸡蛋，一次加入一个，用搅拌器搅拌均匀。 4. 将青糖水分两次加入面糊中，用搅拌器慢慢搅拌均匀。 5. 将面糊装入裱花袋中，将面糊挤入烤盘上，形成小巧的泡芙。 6. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘焙20-25分钟，直至泡芙表面金黄松软。 7. 取出泡芙，待其完全冷却后，用刀横向切开，将淡奶油和水果填充入泡芙中即可。
第二种做法：青糖巧克力曲奇 材料： - 黄油 100克 - 青糖 100克 - 鸡蛋 1个 - 低筋面粉 200克 - 可可粉 20克 - 巧克力碎片 适量
步骤： 1. 将黄油和青糖放入大碗中，用电动搅拌器打发至颜色变浅，质地变松软。 2. 加入鸡蛋，搅拌均匀。 3. 将低筋面粉和可可粉一同筛入碗中，用橡皮刮刀拌匀。 4. 加入巧克力碎片，用手将面团揉成团状。 5. 将面团放入冰箱冷藏30分钟。 6. 将面团从冰箱中取出，取适量面团搓成小球状，放在烤盘上。 7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘焙12-15分钟。 8. 烘焙完成后取出，待其完全冷却后即可食用。
这两种青糖手工烘焙的做法简单且容易掌握，无论是泡芙还是曲奇，都能够让人们在享受美食的同时，感受到亲手制作的乐趣。如果你喜欢烘焙和创意，不妨尝试一下青糖手工烘焙，给自己带来独特的甜蜜享受。