蓝莓果干是一款美味又健康的小吃，富含纤维和抗氧化剂。如果你喜欢烘焙，下面将介绍两种简单的蓝莓果干烘焙做法。
第一种做法：烤箱烘焙法
材料： - 2 杯新鲜蓝莓 - 1/4 杯白砂糖 - 烤盘 - 烘焙纸
步骤： 1. 准备蓝莓：将新鲜蓝莓冲洗干净，用厨房纸巾轻轻擦干。 2. 预热烤箱：将烤箱预热至 110°C。 3. 涂抹烘焙纸：在烤盘上铺上一层烘焙纸。 4. 撒上砂糖：将蓝莓均匀地摆放在烘焙纸上，然后轻轻地撒上白砂糖。 5. 烘焙蓝莓：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘焙约 3 小时，直到蓝莓干燥但仍然柔软。 6. 冷却：将烤盘取出，将蓝莓果干冷却至室温。
第二种做法：风干法
材料： - 2 杯新鲜或冷冻蓝莓 - 1 汤匙柠檬汁 - 1/4 杯蜂蜜
步骤： 1. 准备蓝莓：将新鲜蓝莓冲洗干净，用厨房纸巾轻轻擦干。如果使用冷冻蓝莓，先解冻并擦干。 2. 准备腌制液：将柠檬汁和蜂蜜混合均匀。 3. 腌制蓝莓：将蓝莓放入腌制液中，确保每颗蓝莓都均匀裹上腌制液，腌制约 15 分钟。 4. 沥干：将腌制好的蓝莓均匀地摆放在烘干纱布上，让多余的腌制液滤干。 5. 风干蓝莓：将烘干纱布放在通风良好的地方，避免阳光直射，让蓝莓逐渐风干。这个过程可能需要 24-48 小时，取决于环境的湿度和温度。 6. 检查干燥度：蓝莓干完全干燥后，应该变得柔软但不湿润。 7. 存储：将蓝莓果干放入密封容器中，存放在阴凉干燥的地方。
无论你选择哪种方法，制作蓝莓果干都是非常简单的。你可以根据自己的口味调整砂糖或蜂蜜的用量，也可以尝试在蓝莓上撒上一些柠檬皮屑或肉桂粉来增添额外的风味。享用你自制的新鲜蓝莓果干吧！