烘焙纸杯小蛋糕是一道美味可口的甜点，让人们无法抗拒。下面将介绍两种制作烘焙纸杯小蛋糕的做法，希望大家能够喜欢。
第一种做法： 材料： - 150克低筋面粉 - 1/2茶匙泡打粉 - 1/4茶匙盐 - 40克黄油 - 100克白砂糖 - 2个鸡蛋 - 60毫升牛奶 - 1/2茶匙香草精
步骤： 1. 预热烤箱至摄氏180度。准备纸杯，将纸杯摆放在烤盘上。
2. 在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。然后放置一边。
3. 在另一个碗中，将黄油和白砂糖搅拌至光滑，然后加入鸡蛋，一个一个地搅拌均匀。
4. 在黄油和糖的混合物中，交替加入面粉混合物和牛奶。搅拌均匀后，加入香草精。
5. 将面糊倒入纸杯中，每个纸杯填充2/3满。放入预热好的烤箱中，烤约15-18分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心时，牙签上没有粘着面糊。
6. 烤好的小蛋糕从烤箱中取出，静置几分钟，然后放在冷却架上完全冷却。最后，可以根据个人爱好进行装饰。
第二种做法： 材料： - 200克低筋面粉 - 1/2茶匙泡打粉 - 1/4茶匙盐 - 40克黄油 - 100克白砂糖 - 2个鸡蛋 - 60毫升牛奶 - 1/2茶匙香草精 - 100克巧克力豆
步骤： 1. 预热烤箱至摄氏180度。准备纸杯，将纸杯摆放在烤盘上。
2. 在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。然后放置一边。
3. 在另一个碗中，将黄油和白砂糖搅拌至光滑，然后加入鸡蛋，一个一个地搅拌均匀。
4. 在黄油和糖的混合物中，交替加入面粉混合物和牛奶。搅拌均匀后，加入香草精。
5. 把巧克力豆与面糊搅拌均匀。
6. 将面糊倒入纸杯中，每个纸杯填充2/3满。放入预热好的烤箱中，烤约15-18分钟，或者直到用牙签插入蛋糕中心时，牙签上没有粘着面糊。
7. 烤好的小蛋糕从烤箱中取出，静置几分钟，然后放在冷却架上完全冷却。最后，可以根据个人爱好进行装饰。
这两种做法都能制作出香气四溢、松软可口的烘焙纸杯小蛋糕。您可以根据自己喜好添加巧克力豆、果仁或其他配料，增添更多的口感和味道。无论是作为下午茶的点心还是庆祝活动的美味食品，烘焙纸杯小蛋糕都是一道不错的选择。祝您享受烘焙的乐趣！