汤圆妈妈烘焙甜品的两种做法
汤圆妈妈是一个拥有悠久烘焙历史的品牌，以其独特的味道和新颖的制作方式而闻名。下面将介绍汤圆妈妈烘焙甜品的两种做法，分别是巧克力花式蛋糕和草莓戚风蛋糕。
做法一：巧克力花式蛋糕
材料： - 200克巧克力 - 150克黄油 - 3个鸡蛋 - 150克糖 - 100克面粉 - 1勺泡打粉 - 适量浓缩咖啡（可选）
步骤： 1. 将巧克力和黄油融化在锅中，待冷却。 2. 将鸡蛋和糖混合在一个大碗中，搅拌至糖完全溶解。 3. 慢慢倒入巧克力混合物，继续搅拌均匀。 4. 将面粉和泡打粉筛入巧克力混合物中，搅拌均匀。 5. 将面糊倒入蛋糕模具中，在预热至180℃的烤箱中烘焙25-30分钟，或直到蛋糕表面变硬，但内部仍保持湿润。 6. 可选的步骤：可以在蛋糕表面淋上一些浓缩咖啡来增添口感。 7. 冷却后即可享用。
做法二：草莓戚风蛋糕
材料： - 4个鸡蛋 - 100克糖 - 100克低筋面粉 - 适量草莓泥 - 泡打粉 - 适量草莓（装饰用）
步骤： 1. 将蛋黄和糖混合在一个大碗中，搅拌至糖完全溶解。 2. 将低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糖混合物中，搅拌均匀。 3. 将草莓泥加入面糊中，搅拌均匀。 4. 将蛋白打至硬性发泡，然后将蛋白逐渐加入面糊中，搅拌均匀。 5. 将面糊倒入蛋糕模具中，在预热至180℃的烤箱中烘焙25-30分钟，或直到蛋糕表面变金黄且膨胀。 6. 取出蛋糕后，待冷却后可装饰上新鲜草莓。
这两款甜品都采用了汤圆妈妈的独特烘焙技巧，以确保口感柔软、味道浓郁。无论是巧克力花式蛋糕还是草莓戚风蛋糕，都是家庭聚会和朋友聚会的不错选择，绝对能够让你成为焦点。快来尝试制作吧！