烘焙姜片是一道简单又美味的零食。它具有爽口的口感和独特的姜味，非常适合在下午茶或冬天的寒冷天气中享用。下面是一种简单的烘焙姜片做法。
首先，准备材料。你需要一块新鲜的生姜，最好选择角姜或者姜皮红的品种。此外，你还需要一些细砂糖和烤盘。
接下来，清洁和削皮。将姜片先切成较厚的片，然后用刀刮去姜皮。你可以选择刮去一部分或全部，根据个人口味来定。
然后，泡水。将切好的姜片放入大碗中，加入足够的水浸泡30分钟至1小时。这一步可以去除姜片的苦涩味和剩余的辣味。
然后，烘焙。预热烤箱至摄氏180度。将浸泡好的姜片沥干，放入干净的烤盘中，确保姜片之间不重叠。撒上均匀的细砂糖，以覆盖所有姜片。
接着，烘烤。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到姜片表面变成金黄色和有些脆。注意，烘焙时间可能根据烤箱的不同而有所变化，所以最好时不时检查姜片的烘焙情况，以免过度烘烤而导致姜片太硬或烤焦。
最后，冷却和享用。将烤好的姜片取出，放在架子上冷却。姜片在冷却的过程中会变得更加脆。一旦完全冷却，你可以将烘焙好的姜片放入密封容器中保存。它们可以保存几周时间。
烘焙姜片可以作为下午茶的小点心或者零食，也可以作为烹调的调料。它们有助于消化和减轻胃口，还可以帮助预防感冒和提高免疫力。同时，姜片的独特味道也为烘焙食品增添了一丝辛辣和香味。
总之，烘焙姜片是一道简单易做又美味可口的零食。尝试这个简单的做法，享受这份美食带来的喜悦吧！