海鲜香辣鸡块是一道美味的家常菜肴，将海鲜元素与香辣调味相结合，口感鲜美多汁，令人垂涎欲滴。以下将介绍两种制作海鲜香辣鸡块的做法。
第一种做法： 材料： 1. 去皮鸡脯肉500克 2. 虾仁200克 3. 鸡蛋1个 4. 面粉适量 5. 盐适量 6. 白胡椒粉适量 7. 辣椒粉适量 8. 酱油适量 9. 料酒适量 10. 葱、姜适量
步骤： 1. 将鸡脯肉切成块状，用刀背轻轻拍松。然后加入适量盐、白胡椒粉、酱油和料酒腌制15分钟，使其入味。 2. 锅中加油烧热，将鸡脯肉块放入锅中炒至鸡肉变色，盛出备用。 3. 锅中再加油，放入葱姜炒香，加入虾仁略炒。 4. 将炒好的鸡脯肉块放入锅中与虾仁一起翻炒，加入适量辣椒粉调味，炒匀。 5. 在碗中打入鸡蛋，加入面粉调成糊状。取一块炒好的鸡肉块，裹上面糊，放入锅中炸至金黄色即可。
第二种做法： 材料： 1. 去皮鸡腿肉500克 2. 鲜虾仁200克 3. 面粉适量 4. 盐适量 5. 白胡椒粉适量 6. 辣椒粉适量 7. 干辣椒适量 8. 蒜末适量 9. 葱花适量 10. 酱油适量
步骤： 1. 将鸡腿肉剁成小块状，用刀背拍松，放入碗中加入适量酱油、盐和白胡椒粉腌制片刻。 2. 锅中放入适量油，烧热后将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄色。 3. 锅中再加适量油，放入蒜末和干辣椒炒香。 4. 加入鸡块和虾仁继续翻炒，加入盐、辣椒粉和面粉炒匀。 5. 加入适量热水，煮开后转小火慢炖10分钟至汤汁收干，撒上葱花即可。
无论是以上哪一种做法，制作海鲜香辣鸡块的关键是选取新鲜的材料，并且调味要恰到好处。希望大家能够尝试这道美味的海鲜香辣鸡块，为家人制作一顿丰盛的晚餐。