温州海鲜是温州地区的特色菜品之一，以其新鲜、口感鲜美而闻名。温州海鲜做法有多种，包括清蒸、红烧、爆炒等，下面将介绍其中几种常见的做法。
一、清蒸
清蒸是最能保留海鲜原味的烹饪方式之一。首先，将选好的海鲜洗净，去除内脏和鳞片，然后用盐和细胞素稍微腌制一下。接着，将腌制好的海鲜放入蒸锅中，加入姜丝，蒸20分钟至熟透即可。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，即可食用。
二、红烧
红烧是一种色香味俱佳的烹饪方式，适合口味重的人食用。首先，将海鲜用清水洗净，过沸水焯水，去除腥味。接着，在锅中加入食用油烧热，放入葱姜蒜炒香。然后，加入海鲜，翻炒均匀后加入料酒和酱油提鲜，煮约五分钟。最后，加入适量的水，一起煮开，烧至汤汁收浓即可。
三、爆炒
爆炒是一种烹饪速度快的做法，适合做蔬菜和海鲜的搭配。首先，将海鲜洗净，备好蔬菜，切成合适的大小。接着，在炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。然后，加入海鲜和蔬菜，翻炒均匀。最后，加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
总之，温州海鲜做法多样，清蒸能够保留原汁原味，红烧口感丰满，爆炒则速度快、菜品口感多样。无论是哪种做法，都能够让海鲜的鲜美味道得到充分发挥，令人食欲大开。如果您喜欢海鲜，不妨尝试一下温州海鲜的烹饪方法，相信会带给您不一样的美味体验。