家常清炒凉菜是一道简单易学的家常菜，制作简便，口感清爽，是夏季的必备菜品。下面介绍两种常见的家常清炒凉菜做法。
第一种做法是凉拌黄瓜。制作凉拌黄瓜的原材料有黄瓜、葱姜蒜、醋、盐和白糖。
1. 首先，将黄瓜去皮，切成细长的丝状； 2. 将葱姜蒜切碎备用； 3. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香； 4. 将黄瓜丝放入锅中，翻炒均匀； 5. 加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒，直至黄瓜变软； 6. 最后，熄火后加入适量的醋搅拌均匀，待凉后即可食用。
第二种做法是蒜蓉菜心。制作蒜蓉菜心的原材料有菜心、蒜头、盐和鸡精。
1. 首先，将菜心洗净切段备用； 2. 将蒜头剥皮切碎，备用； 3. 锅中加入适量的油，放入蒜头炒香； 4. 将菜心放入锅中，翻炒均匀； 5. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒，直至菜心变熟； 6. 最后，熄火后即可装盘食用。
这两种做法的家常清炒凉菜制作步骤简单，原材料易获得，并且口感清爽可口，非常适合夏季消暑食用。同时，根据个人口味的不同，也可以根据自己的喜好进行微调，增添一些特色调料或食材，以丰富味觉体验。无论是为家人制作一顿丰盛的晚餐还是招待客人，这些家常清炒凉菜都是不错的选择。