生腌海鲜盖饭是一道美味而又充满海鲜风味的料理，在制作过程中可以根据个人口味的不同进行变化和调整。下面给大家介绍两种制作生腌海鲜盖饭的方法。
方法一： 材料： - 鲜虾仁：200克 - 扇贝：200克 - 鱼肉：200克 - 洋葱：1个 - 调味料：盐、生抽、料酒、蚝油、腌制料 - 米饭：适量
步骤： 1. 将鲜虾仁、扇贝和鱼肉分别洗净备用。 2. 将洋葱切成薄片。 3. 将鲜虾仁、扇贝和鱼肉放入一个容器中，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油和腌制料腌制15分钟。 4. 在平底锅中加热适量的油，将洋葱炒至微黄色。 5. 将腌制好的海鲜倒入锅中翻炒，炒熟后盖在洋葱上。 6. 将煮好的米饭铺在海鲜上面，煮熟后搅拌均匀即可享用。
方法二： 材料： - 鱼丸：200克 - 鱿鱼：200克 - 鲜虾仁：200克 - 鸡蛋：2个 - 葱花：适量 - 调味料：盐、生抽、料酒、蚝油、腌制料 - 米饭：适量
步骤： 1. 将鱼丸、鱿鱼和鲜虾仁洗净备用。 2. 将鱿鱼切成薄片。 3. 将鲜虾仁和鱿鱼放入一个容器中，加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油和腌制料腌制15分钟。 4. 在平底锅中加热适量的油，将鸡蛋打散加入锅中煎至熟。 5. 将腌制好的海鲜放入锅中翻炒至熟。 6. 将煮好的米饭铺在海鲜上面，再放上炒熟的鸡蛋和葱花，搅拌均匀即可享用。
不论哪种做法，生腌海鲜盖饭都是一道美味且健康的菜品。可以根据自己的口味加减调料，并可以根据个人喜好添加蔬菜或其他配料。祝大家制作成功，享受美食的同时也保持了健康的饮食习惯。