流沙炖汤宵夜是一道以流沙包为灵感的创意美食，口感绵软香甜，十分受欢迎。下面将介绍两种做法，以供参考。
第一种做法： 材料： 1. 流沙馅：红豆沙100克，细砂糖适量，黄油适量； 2. 面团：中筋面粉200克，热开水80克。
步骤： 1. 准备流沙馅：将红豆沙加入锅中，加入适量开水煮熟，期间不断搅拌，直到红豆熟烂并形成糊状。加入适量细砂糖和黄油，搅拌均匀，冷却备用； 2. 准备面团：将中筋面粉移入容器中，倒入热开水，用筷子搅拌成团。等面团稍微冷却后，用手揉至面团光滑。盖上湿布，静置15分钟； 3. 分割和包馅：将面团分成小份，用手搓成圆球。将圆球压扁，放入适量的流沙馅，然后将面团完全包裹住馅料； 4. 蒸煮：将包好的流沙馅放入蒸锅中，开大火蒸8-10分钟，取出即可。
第二种做法： 材料： 1. 流沙馅：咸蛋黄3个，细砂糖50克，牛奶适量； 2. 面团：中筋面粉200克，热水100克。
步骤： 1. 准备流沙馅：将咸蛋黄蒸熟，去壳后用勺子压成粉末状，加入细砂糖和适量牛奶，搅拌均匀，形成流沙状的馅料； 2. 准备面团：将中筋面粉置入容器中，倒入热水，用筷子搅拌成团。等面团稍微冷却后，用手揉至面团光滑。盖上湿布，静置15分钟； 3. 分割和包馅：将面团分成小份，用手搓成圆球。将圆球压扁，放入适量的流沙馅，然后将面团完全包裹住馅料； 4. 蒸煮：将包好的流沙馅放入蒸锅中，开大火蒸8-10分钟，取出即可。
无论是红豆流沙还是咸蛋黄流沙，都是一道美味的宵夜选择。你可以根据个人喜好选择所用的馅料。享受制作流沙炖汤宵夜的乐趣吧！