德国作为一个临海国家，拥有丰富的海洋资源和浓厚的海鲜文化。对于德国人来说，海鲜是他们饮食中不可或缺的一部分。在德国，有许多不同的做海鲜的传统做法，下面介绍两种常见的方法。
一种常见的德国海鲜做法是烤海鲜。这个做法很简单，但能够保留海鲜的原汁原味。首先，德国人会选择鲜活的海鲜，如鲜虾、扇贝或者鳕鱼。然后，将海鲜虾壳去掉，鳕鱼去鳞、腮和内脏。接下来，将海鲜用盐和胡椒调味，然后放在预热过的烤箱中。大约需要十到十五分钟的时间，直到海鲜变得金黄色并完全熟透。在烤海鲜过程中，德国人通常会加入香草、柠檬或者大蒜来增添风味。
另一种德国海鲜做法是煮海鲜。这种方法适合用来做汤和煮海鲜拼盘。首先，德国人会准备一锅沸水，并加入适量的盐和香料，如肉桂、八角、糖和胡椒粉，以增强汤的味道。随后，把鲜活的海鲜放入沸水中，煮约几分钟，直到海鲜变色并完全熟透。煮海鲜的时间应该根据不同的海鲜种类和大小来决定。德国人通常会配以土豆、蔬菜或者浸泡的面包，享用美味的煮海鲜。
无论是烤海鲜还是煮海鲜，德国人都非常讲究使用新鲜和高质量的食材。他们相信，只有最好的食材才能提供最美味的海鲜。另外，德国人也非常注重调味品的使用，他们通常会选择简单的调味，以保留海鲜自然的味道，并利用香草、柠檬和大蒜等食材来增添风味。
总之，德国人对待海鲜的方式非常简单但又充满热情。无论是烤海鲜还是煮海鲜，他们都希望能够用最好的食材和调味品来保留海鲜的原汁原味，让人们品尝到最地道的海鲜美味。