有卖相的家常凉菜是一道美味又让人食欲大开的菜品。今天，我将为大家介绍两种制作有卖相的家常凉菜的做法。
第一种是凉拌五彩蔬菜。材料有胡萝卜、黄瓜、红椒、紫甘蓝和黄瓜。首先，将胡萝卜、黄瓜和红椒切成细长条状，紫甘蓝切成小块；将黄瓜切成薄片。将蔬菜放入沸水中焯水30秒钟，捞出后放入冷水中冲一下，使其保持脆嫩口感。然后，将蔬菜放入大碗中，加入蒜蓉、生抽、醋、糖和盐，用筷子搅拌均匀。最后，将蔬菜转移到盘子中，撒上香菜碎装饰即可。
第二种是麻辣口水鸡。材料有鸡块、黄瓜、花生米和葱姜蒜末。首先，将鸡块用开水焯水5分钟，熟后捞出；接着，将鸡块冷却后放入碗中，加入酱油、花椒粉、花生油、辣椒油、醋、糖、盐和鸡精，腌制10分钟。然后，将腌制好的鸡块摆盘，放入黄瓜丝、花生米和葱姜蒜末，拌匀即可。
以上是关于有卖相的家常凉菜的两种做法。这些凉菜制作简单，色香味俱佳，不仅可以增加餐桌的色彩，还能提供丰富的营养。你可以根据自己的口味和喜好调整配料和调料的比例，尝试出更多不同口味的凉菜。无论是夏天还是其他季节，都可以享受这些美味的凉菜为家人和朋友带来快乐。