《泰味凉菜家常做法》是一道充满泰国风味的凉菜，口感清爽，香气四溢。下面介绍两种常见的做法，方便大家在家里尝试制作。
做法一：泰式酸辣莎莎酱凉菜 所需材料： - 黄瓜：1根，切成细丝。 - 胡萝卜：1根，切成细丝。 - 葱花：适量。 - 泡椒：适量。 - 香菜：适量。
调味料： - 鲍鱼酱：1汤匙。 - 鱼露：1汤匙。 - 醋：1汤匙。 - 糖：1汤匙。 - 辣椒粉：适量。 - 盐：适量。
步骤： 1. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，放入碗中备用。 2. 在碗中加入鲍鱼酱、鱼露、醋、糖和辣椒粉，搅拌均匀。 3. 倒入碗中的调味料，加入适量的盐，再次搅拌均匀。 4. 将泰式酸辣莎莎酱倒入黄瓜和胡萝卜的碗中，拌匀。 5. 最后，撒上葱花、泡椒和香菜作为装饰即可。
做法二：泰式凉拌豆腐 所需材料： - 嫩豆腐：1块，切成小块。 - 黄瓜：1根，切成细丝。 - 胡萝卜：1根，切成细丝。 - 泡椒：适量。 - 蒜末：适量。 - 花生碎：适量。 - 青柠汁：适量。
调味料： - 鱼露：2汤匙。 - 酱油：1汤匙。 - 糖：1汤匙。 - 辣椒粉：适量。 - 盐：适量。
步骤： 1. 将嫩豆腐切成小块，放入盘子中备用。 2. 在碗中加入鱼露、酱油、糖、辣椒粉和盐，搅拌均匀。 3. 将调味料倒入嫩豆腐的盘子中，腌制15分钟。 4. 将切好的黄瓜和胡萝卜放入另一个碗中。 5. 加入适量的泡椒、蒜末、花生碎和青柠汁，搅拌均匀。 6. 将泰式凉拌豆腐摆在盘子中，倒入碗中的调味料，拌匀。 7. 最后，撒上适量的泡椒、蒜末、花生碎作为装饰即可。
这两种做法可以根据个人口味适量调整调味料的用量。无论选择哪种做法，这道泰味凉菜都能给你带来一份清凉的享受。