青岛比较家常凉菜店是一家著名的餐厅，以其独特的味道和丰盛的菜品而闻名。以下是该餐厅最受欢迎的两种凉菜做法。
第一种凉菜是清蒸笋尖拌海蜇。这道凉菜选用新鲜的笋尖和海蜇作为主要材料。首先，将笋尖和海蜇分别清洗并切成适当的块状。接下来，在蒸锅中蒸熟笋尖，让其保持一定的韧性。然后，将蒸熟的笋尖放入冰水中过凉并沥干水分。同时，将海蜇用沸水焯水，然后用冷水冲洗，去除腥味，并切成薄片。最后，将笋尖和海蜇放入碗中，加入适量的盐、味精、香油、酱油、芝麻酱和少许糖，轻轻拌匀即可。
第二种凉菜是五味烤鳗鱼。这道凉菜以新鲜的鳗鱼为主要食材，融合了五种不同的味道。首先，将鳗鱼宰杀，剁成适当大小的块状。接下来，准备腌制料，包括生抽、老抽、料酒、糖、蜂蜜以及适量的盐和胡椒粉。将腌制料均匀地涂抹在鳗鱼块上，并腌制20分钟，使其入味。然后，将腌制好的鳗鱼块放入烤箱中，以适当的温度和时间烤至外表金黄酥脆。最后，将烤好的鳗鱼块放凉，并在上面撒上适量的芝麻和葱花，即可食用。
无论是清蒸笋尖拌海蜇还是五味烤鳗鱼，青岛比较家常凉菜店都能将这些菜品做得美味可口。这两种做法既保留了食材的原汁原味，又具有创意和独特的口味，让顾客品味到地道的青岛美食。如果你想尝试青岛的家常凉菜，这家餐厅绝对是你的不二选择。