《东北家常版凉菜做法》是一道非常受欢迎的菜品，它既美味又营养。下面将介绍两种制作该凉菜的做法。
做法一： 材料：豆腐皮、黄瓜、白糖、醋、盐、生抽、香油、葱末、蒜末。
步骤： 1. 将豆腐皮用开水煮熟，捞出后放入冷开水中泡凉，切成长条状备用。 2. 黄瓜去皮后切成细条，放入碗中。 3. 在碗中加入白糖、醋、盐、生抽、香油、葱末和蒜末，搅拌均匀。 4. 将泡凉的豆腐皮放入碗中，用手轻轻拌匀，让调料均匀附着在豆腐皮上。 5. 将凉菜装盘，放入冰箱中冷藏片刻后即可食用。
做法二： 材料：木耳、黄瓜、香菜、榨菜、酱油、食醋、盐、糖、蒜末。
步骤： 1. 将木耳用开水煮熟，捞出后放入冷开水中泡凉，切成小片备用。 2. 黄瓜去皮切成细丝，香菜和榨菜切成细碎末备用。 3. 在一个碗中加入酱油、食醋、盐、糖和蒜末，搅拌均匀成调料汁。 4. 将木耳、黄瓜丝、香菜和榨菜放入碗中，倒入调料汁，轻轻拌匀。 5. 将凉菜装盘，放入冰箱冷藏片刻后即可食用。
以上是关于《东北家常版凉菜做法》的两种制作方法，这两道凉菜制作简单，口味鲜美可口，深受人们的喜爱。无论是做为家庭日常食用还是招待客人，都是非常不错的选择。大家可以根据自己的口味和材料的情况尝试制作，相信一定会成为您的家常美味。