夏天，气温飙升，人们常常需要吃点清爽的食物来消暑解暑。家常菜凉菜无疑是最受欢迎的一种选择。在这里，我将分享两种常见的家常菜凉菜夏天的做法。
第一种做法是凉拌黄瓜。黄瓜是夏天非常常见的食材，清脆爽口的口感非常适合夏天的消暑需求。制作凉拌黄瓜非常简单，只需要将黄瓜洗净后切成薄片，加入盐拌匀后静置片刻，再用清水冲洗掉盐分。将腌制好的黄瓜放入盘中，加入适量的花椒粉、醋、蒜末和香油搅拌均匀即可。这道凉拌黄瓜不仅美味可口，而且具有清热解毒的功效，非常适合夏天食用。
第二种做法是凉拌西红柿。西红柿是夏天不可或缺的水果之一，其含有丰富的维生素C和番茄红素，不仅可以美白肌肤，还可以增强免疫力。凉拌西红柿的做法也非常简单。首先，将西红柿洗净切成小块，然后加入适量的盐、糖、蒜末、醋和香油，搅拌均匀后静置片刻。这样，西红柿就可以充分吸收调料的味道，变得更加美味可口。与凉拌黄瓜相比，凉拌西红柿更加酸甜可口，非常适合作为夏天的凉菜。
这两种家常菜凉菜的做法简单易行，不仅口感清爽可口，还具有一定的营养价值。无论是凉拌黄瓜还是凉拌西红柿，都可以为夏天增添一份清凉与满足。快来尝试这些家常菜凉菜吧，让你的夏天更加美味！