榴莲皮炖汤是一道独特美味的传统靓汤。榴莲皮富含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有健脾开胃、益气养血、美容养颜的功效。下面将介绍两种制作榴莲皮炖汤的做法。
做法一： 材料： 1. 榴莲皮200克； 2. 瘦猪肉300克； 3. 枸杞适量； 4. 枸杞叶适量； 5. 鸡精、盐适量；
步骤： 1. 将榴莲皮清洗干净，切成小块备用； 2. 瘦猪肉洗净，切成小块备用； 3. 锅中放入适量的水，加入榴莲皮、瘦猪肉和枸杞； 4. 大火煮沸后转小火炖煮2小时； 5. 期间去除浮沫，调入适量的盐和鸡精调味，最后加入枸杞叶； 6. 再炖煮15分钟即可。
做法二： 材料： 1. 榴莲皮300克； 2. 鸽子肉300克； 3. 红枣适量； 4. 当归片适量； 5. 盐适量；
步骤： 1. 将榴莲皮清洗干净，切成小块备用； 2. 鸽子肉洗净备用； 3. 锅中放入适量的水，加入榴莲皮、鸽子肉、红枣和当归片； 4. 大火煮沸后转小火炖煮2小时； 5. 期间去除浮沫，调入适量的盐调味； 6. 最后加入适量的水煮沸，再炖煮15分钟即可。
无论采用哪种做法，新鲜的榴莲皮都是制作榴莲皮炖汤的关键。榴莲皮应该清洗干净，去除表面的杂质后再进行炖煮。炖煮的时间要足够长，让榴莲皮的营养成分充分释放出来。榴莲皮炖汤不仅美味可口，还有很多益处，适量饮用可以促进身体健康。