家常菜教程凉菜通常是夏季餐桌上的常客，清凉爽口，美味可口。下面将介绍两种制作家常菜教程凉菜的做法。
做法一：凉拌黄瓜
材料： - 黄瓜（1根） - 大蒜（2瓣） - 青葱（适量） - 醋（适量） - 酱油（适量） - 盐（适量） - 白糖（适量）
步骤： 1. 将黄瓜洗净，切成薄片，待用。 2. 大蒜切末，青葱切碎，备用。 3. 在一个大碗中，加入醋、酱油、盐和白糖，搅拌均匀。 4. 将切好的黄瓜片加入碗中，再加入大蒜和青葱，轻轻拌匀。 5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。 6. 取出凉拌黄瓜，装盘即可享用。
做法二：凉拌豆腐
材料： - 南豆腐（1块） - 青椒（1个） - 红椒（1个） - 大葱（适量） - 酱油（适量） - 醋（适量） - 盐（适量） - 白糖（适量）
步骤： 1. 将红椒和青椒洗净，切成细丝，大葱切碎，备用。 2. 将豆腐切成薄片，待用。 3. 在一个大碗中，加入酱油、醋、盐和白糖，搅拌均匀。 4. 将切好的豆腐片加入碗中，再加入青椒、红椒和大葱，轻轻拌匀。 5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。 6. 取出凉拌豆腐，装盘即可享用。
这两种家常菜教程凉菜无论是凉拌黄瓜还是凉拌豆腐，口感清爽，味道鲜美，非常适合夏季食用。无论是在家中的晚餐还是在野餐中，这些凉菜都能给你带来一份清凉和美味。赶快试试这些简单又美味的凉菜吧！