海鲜鱿鱼和虾是许多人喜爱的美味佳肴，这两种海鲜食材的口感鲜嫩且味道鲜美，适合多种烹饪方式。下面介绍两种简单而美味的做法，让您可以在家享受到美味的海鲜鱿鱼和虾。
做法1：香煎蒜香鱿鱼和虾
材料： - 200克鱿鱼 - 200克虾仁 - 2瓣大蒜，切碎 - 2汤匙橄榄油 - 盐和黑胡椒适量 - 适量的新鲜柠檬汁和剁碎的香菜叶，作为装饰
步骤： 1. 将鱿鱼和虾仁洗净，并用纸巾擦干水分。 2. 取一个平底锅，加热橄榄油。 3. 加入蒜末，炒香。 4. 将鱿鱼和虾仁放入锅中煎炒，煎至鱿鱼和虾仁变色，表面微焦，熟透即可。注意不要过度煎炒，以免过干。 5. 在炒制过程中，适量撒入盐和黑胡椒，以调味。 6. 将煎好的鱿鱼和虾取出，装盘。 7. 撒上新鲜柠檬汁和香菜叶，即可食用。
做法2：红烧鱿鱼和虾仁
材料： - 200克鱿鱼 - 200克虾仁 - 1个洋葱，切碎 - 2瓣大蒜，切碎 - 2汤匙食用油 - 2汤匙生抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙糖 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的水淀粉，作为勾芡用
步骤： 1. 将鱿鱼和虾仁洗净，并用纸巾擦干水分。 2. 取一个平底锅，加热食用油。 3. 加入洋葱和蒜末，炒香。 4. 将鱿鱼和虾仁放入锅中翻煎，至鱿鱼和虾仁变色，表面微焦，熟透。 5. 加入料酒，煮一分钟以去腥。 6. 加入生抽、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀。 7. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，让鱿鱼和虾仁入味。 8. 掀开锅盖，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，直至汤汁变浓稠。 9. 将炖煮好的红烧鱿鱼和虾仁装盘，即可享用。
以上是两款简单易做的海鲜鱿鱼和虾的做法，您可以根据个人口味调整配料和调料的用量。希望您能于家中享受到美味的鱿鱼和虾！