杨村木耳是一道以木耳为主要食材的家常凉菜，口感鲜嫩，味道醇香，营养丰富。下面介绍两种简单易学的杨村木耳家常凉菜做法。
第一种做法：杨村木耳拌黄瓜丝 材料： - 杨村木耳 100克 - 黄瓜 1根 - 蒜 2瓣 - 香菜 少许 - 生抽 适量 - 醋 适量 - 食盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 香油 少许
步骤： 1. 杨村木耳提前泡发，洗净，烫水焯水后过凉水冲净备用。 2. 黄瓜去皮，切成细丝。 3. 蒜瓣剁碎，香菜切末备用。 4. 取一个碗，加入生抽、醋、食盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀成调味汁。 5. 将泡发好的木耳切成适当大小的块状。 6. 将木耳、黄瓜丝、蒜末、香菜放入一个大碗中，倒入调味汁，用筷子轻轻搅拌均匀。 7. 放入冰箱静置15分钟，使其更加入味。 8. 出餐前撒上一些香菜末即可。
第二种做法：杨村木耳拌豆腐 材料： - 杨村木耳 100克 - 嫩豆腐 1块 - 黄瓜 1根 - 蒜 2瓣 - 生抽 适量 - 醋 适量 - 食盐 适量 - 香油 少许
步骤： 1. 杨村木耳泡发、洗净，随后焯水烫熟，放入凉水中冲净备用。 2. 嫩豆腐切成小块，黄瓜切成细丝，蒜瓣剁碎备用。 3. 将木耳、嫩豆腐、黄瓜丝、蒜末放入一个大碗中。 4. 取一个小碗，加入生抽、醋、食盐和香油，搅拌均匀成调味汁。 5. 将调味汁倒入碗中，用筷子轻轻拌匀以均匀涂抹在食材上。 6. 放入冰箱静置10分钟，使其更加入味。 7. 出餐前撒上一些蒜末即可，也可以根据个人喜好添加一些香菜末。
以上是两种简单易学的杨村木耳家常凉菜做法，不仅美味可口，而且可以根据个人口味的偏好进行调整。无论是拌黄瓜丝还是拌豆腐，这两种做法都能让你在家享受到道地的杨村木耳的美味。