芥末虾仁和海鲜粥是两道非常受欢迎的海鲜料理。下面我将介绍这两种美食的制作方法。
第一种做法：芥末虾仁
材料： - 250克鲜虾仁 - 2汤匙芥末酱 - 1汤匙酱油 - 1茶匙白糖 - 1茶匙蒜蓉 - 适量食用油
做法： 1. 鲜虾仁洗净后，在清水中浸泡一下，然后用纸巾擦干备用。 2. 热锅加入少许食用油，放入蒜蓉炒香。 3. 加入鲜虾仁翻炒至变色。 4. 将芥末酱、酱油和白糖调匀，加入炒锅中，继续翻炒均匀。 5. 炒至鲜虾仁变红熟透，即可出锅。
第二种做法：海鲜粥
材料： - 100克米饭 - 适量虾、鱼片、蛤蜊等海鲜 - 适量姜末 - 适量葱花 - 适量食用油 - 适量盐和胡椒粉 - 适量高汤或鸡精汤
做法： 1. 将米饭洗净后用足够的水浸泡30分钟，然后与适量的水一起煮成稠糊状备用。 2. 热锅加入适量食用油，放入姜末炒香。 3. 加入虾、鱼片、蛤蜊等海鲜，煸炒至变色。 4. 加入高汤或鸡精汤，煮沸后加入米饭糊，搅拌均匀。 5. 加入盐和胡椒粉调味，再煮几分钟至粥浓稠。 6. 装盘时撒上葱花作为装饰即可。
这是两种简单易做的芥末虾仁和海鲜粥的做法。无论是清爽的芥末虾仁还是浓郁的海鲜粥，都是美味的选择。无论您选择哪种做法，都能为您带来一顿美味又营养的海鲜大餐。