方法一：
材料： 1. 海鲜（虾仁、鱼肉、蛤蜊等） 2. 米饭 3. 蔬菜（胡萝卜、豌豆、青椒等） 4. 调料（酱油、盐、葱姜蒜等）
步骤： 1. 将海鲜洗净，虾仁剥去壳，鱼肉切成小块。 2. 米饭提前煮好，最好是隔夜饭，这样饭粒松散，不易粘连。 3. 把蔬菜洗净，胡萝卜切成小块，豌豆去壳，青椒切成丝。 4. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。 5. 加入海鲜翻炒几分钟，煮熟后捞出备用。 6. 锅中再次添加适量的油，加入胡萝卜、豌豆、青椒炒熟。 7. 加入米饭翻炒均匀，使米饭与蔬菜充分混合。 8. 加入适量的酱油、盐进行调味，翻炒均匀。 9. 最后将之前煮熟的海鲜加入锅中，和米饭一起翻炒均匀，使海鲜与米饭充分融合。 10. 出锅前，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉，提升口感。 11. 炒饭煮好后，装盘即可食用。
方法二：
材料： 1. 带有鱼肉的海鲜 2. 蛋 3. 米饭 4. 蔬菜（胡萝卜、青豆、洋葱等） 5. 调料（酱油、盐、黑胡椒粉、葱姜蒜等）
步骤： 1. 将海鲜洗净，鱼肉切成小块。 2. 涂上适量的盐和黑胡椒粉。待15分钟后，用清水洗净海鲜。 3. 米饭提前煮好，冷却后放入冰箱储备。 4. 把蔬菜洗净，胡萝卜切成小块，青豆剥壳，洋葱切碎备用。 5. 锅中放油，用葱姜蒜炒香。 6. 加入鱼肉翻炒至变色，再加入海鲜炒熟备用。 7. 锅中加入适量的油，加入蛋液炒熟，使其成为小块。 8. 加入蔬菜炒熟，再加入米饭炒匀。 9. 加入适量的酱油和盐，调味翻炒均匀。 10. 加入海鲜和炒熟的蛋块，继续翻炒均匀，使味道均匀分布。 11. 出锅前，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉，提升口感。 12. 炒饭煮好后，装盘即可食用。