广东腊鱼炖汤是一道经典的家常菜，味道鲜美而且有营养。下面我将介绍两种不同的做法。
第一种做法： 材料： 1. 腊鱼500克 2. 鲜猪骨1公斤 3. 瑶柱20克 4. 清水适量 5. 姜片几片 6. 盐适量
步骤： 1. 将腊鱼洗净，切块备用。猪骨用水煮沸后捞出冲洗干净。 2. 取一个大锅，将猪骨、瑶柱和姜片放入锅中，加入适量的清水。 3. 大火煮沸后转小火，继续炖煮1-2小时，猪骨炖煮出的汤汁透明为佳。 4. 将腊鱼块放入猪骨汤中，继续用小火煮10分钟，然后加盐调味即可。
第二种做法： 材料： 1. 腊鱼500克 2. 红薯1个 3. 豆腐200克 4. 青菜适量 5. 清水适量 6. 葱姜蒜末适量 7. 盐适量
步骤： 1. 将腊鱼洗净，切块备用。红薯去皮切块，豆腐切片，青菜洗净。 2. 取一个大锅，加入适量清水，煮沸后放入红薯和豆腐，煮至红薯变烂时捞出备用。 3. 在同一个锅中，加入清水，煮沸后放入腊鱼块，焯水几分钟后捞出备用。 4. 热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，然后将焯水后的腊鱼块放入锅中翻炒均匀。 5. 加入适量清水，煮沸后加入煮烂的红薯和豆腐，再放入青菜，继续煮5分钟。 6. 最后加入盐调味即可食用。
这两种做法都能制作出美味可口的广东腊鱼炖汤，您可以根据个人喜好选择适合自己的做法。无论哪种做法，这道汤都能够给您带来一份温暖和满足。