麻辣十锦是一道非常受欢迎的川菜，以其辣而不燥，麻而不腻的口感而闻名。其中，海鲜的添加进一步增添了这道菜的美味。下面我将分享两种麻辣十锦海鲜的做法，希望能够帮助您在家中尽情的享受美食。
做法一： 材料： - 500克鲜虾仁 - 500克鲜带子 - 500克鲜鱼片 - 100克鱿鱼丝 - 适量的油 - 适量的盐 - 适量的花椒粒 - 适量的干辣椒 - 适量的生姜丝 - 适量的蒜末 - 适量的大蒜叶 - 适量的料酒 - 适量的酱油 - 适量的白糖 - 适量的鸡精
步骤： 1. 将虾仁、带子、鱼片和鱿鱼丝用盐腌制十分钟，然后过水焯水捞起备用。 2. 预热锅，倒入适量的油，烧热后加入花椒粒、干辣椒、姜丝、蒜末和大蒜叶炒出香味。 3. 加入腌制好的海鲜翻炒片刻，加入适量的料酒煮一下。 4. 加入适量的酱油翻炒均匀，再加入适量的白糖和鸡精继续翻炒均匀后盛出即可享用。
做法二： 材料： - 500克鲜虾仁 - 500克鲜带子 - 500克鲜鱿鱼 - 适量的油 - 适量的盐 - 适量的花椒粉 - 适量的干辣椒 - 适量的大葱 - 适量的姜片 - 适量的蒜蓉 - 适量的泡椒 - 适量的生抽 - 适量的老抽 - 适量的料酒 - 适量的糖 - 适量的鸡精
步骤： 1. 虾仁和带子用少许盐稍微腌制。鱿鱼切成圈备用。 2. 锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的虾仁、带子和鱿鱼煸炒至变色。 3. 加入适量的盐、花椒粉、干辣椒、大葱、姜片、蒜蓉和泡椒炒匀。 4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和糖炒匀，用中火炖煮片刻。 5. 最后加入适量的鸡精调味，快速翻炒均匀后即可出锅食用。
这两种做法都能制作出美味的麻辣十锦海鲜，可以根据个人口味调整辣度和香味的浓淡。不论选择哪种做法，相信都能够让您在家中尽享美味。