竹荪肉丝炖汤是一道美味营养的汤品，竹荪含有丰富的蛋白质和多种维生素，肉丝则提供了丰富的蛋白质和铁质。以下将介绍两种制作竹荪肉丝炖汤的最佳做法。
做法一：经典家常竹荪肉丝炖汤
所需食材： - 250克竹荪 - 200克瘦猪肉 - 适量生姜 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐
步骤： 1. 竹荪放入清水中浸泡约1小时，直至变软。切成薄片备用。 2. 瘦猪肉切成丝状，用料酒和生姜拌匀腌制片刻。 3. 取一个汤锅，加入适量清水，放入已切好的竹荪片和腌制好的猪肉丝。 4. 开火炖煮，煮至猪肉丝变白即可。期间去除浮沫以保持汤品清澈。 5. 加入适量盐和葱段，再煮2-3分钟即可。
做法二：营养丰富竹荪瘦肉丝炖汤
所需食材： - 250克竹荪 - 200克瘦猪肉 - 适量香菇 - 适量胡萝卜 - 适量鸡蛋 - 适量姜片 - 适量葱花 - 适量盐和胡椒粉
步骤： 1. 将竹荪浸泡在温水中，直到软化后切成薄片备用。 2. 香菇切片，胡萝卜切成丝状，瘦猪肉切成丝状。 3. 取一个锅，加入适量水并加热至沸腾。 4. 加入姜片、葱花和排骨汤底，煮沸后加入竹荪片、香菇、胡萝卜和瘦猪肉丝。 5. 煮开后，调入适量盐和胡椒粉，继续炖煮10分钟，直到肉丝熟烂。 6. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮熟即可。
两种做法的竹荪肉丝炖汤都非常美味，其中经典家常做法简单而风味独特，而营养丰富做法则能提供更加多样化的口感和养分。根据个人口味和对食材的喜好，选择适合自己的做法来制作竹荪肉丝炖汤。无论哪种做法，都能带来一碗滋补营养的美味汤品。