自制美食蒸海鲜怎么做

自制美食蒸海鲜怎么做

蒸海鲜是一道美味健康的料理，它保留了海鲜鲜美的口感和营养成分。在下面，我将介绍两种不同的蒸海鲜的做法。

做法一：简易版蒸海鲜 所需材料： - 鲜活的海鲜（可选择虾、蟹、贝类等） - 葱姜蒜切片 - 料酒 - 盐 - 酱油 - 食用油

步骤： 1. 将海鲜洗净，剥去外壳（如果有），剖开备用。 2. 准备一个蒸锅，加入足够的水并煮沸。 3. 在每个蒸盘内铺一层葱姜蒜切片，然后将海鲜摆放在葱姜蒜上。 4. 淋上适量的料酒，撒上盐，匀匀的淋上酱油。 5. 将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟至熟。 6. 取出蒸好的海鲜，将葱姜蒜切片撒在上面。 7. 另起一个炒锅，加入食用油烧热，然后小心地将热油淋在海鲜上。 8. 美味的蒸海鲜即可享用。

做法二：蒜蓉蒸海鲜 所需材料： - 鲜活的海鲜（可选择虾、蟹、贝类等） - 老姜 - 大蒜 - 青蒜 - 盐 - 食用油 - 料酒

步骤： 1. 将海鲜洗净，剥去外壳（如果有），剖开备用。 2. 准备一个蒸锅，加入足够的水并煮沸。 3. 将老姜和大蒜切成末，青蒜切段备用。 4. 在每个蒸盘内铺一层老姜、大蒜末，然后将海鲜摆放在上面。 5. 撒上适量的盐，淋上料酒。 6. 将蒸盘放入锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟至熟。 7. 取出蒸好的海鲜，将青蒜段撒在上面。 8. 另起一个炒锅，加入食用油烧热，然后小心地将热油淋在海鲜上。 9. 香气四溢的蒜蓉蒸海鲜即可享用。

这两种蒸海鲜的做法都非常简单，可以根据个人口味随意调整调料用量。蒸海鲜不仅美味，而且健康，保留了海鲜本身的鲜美和营养。无论是宴请客人还是家庭聚餐，蒸海鲜都是一个不错的选择。