海鲜是备受喜爱的美食，而辣味则是许多人所钟爱的调味料之一。然而，有些人不喜欢辣椒的刺激味道，却依然想要享受海鲜的鲜美口感。针对这一需求，下面将介绍两种不加辣椒的海鲜做法，让大家能够在不辣的情况下品尝到海鲜的美味。
第一种做法是清蒸海鲜。清蒸是一种保持食材原汁原味的做法，将海鲜的鲜美完全呈现出来。对于清蒸的海鲜，我们可以选择虾、螃蟹、鱼等海鲜食材。首先，将海鲜用清水洗净，控干水分备用。然后，将蒸锅里加入足够的水，大火烧沸后转为中小火。将洗净的海鲜放入蒸盘上，加入适量的葱姜蒜末，撒上一些盐和料酒，再倒入一些鲜汤或清水。将蒸盘放入锅中，盖上锅盖用中小火蒸熟即可。蒸的时间要根据不同的海鲜材料而变化，通常需要蒸8至15分钟即可。最后，将蒸好的海鲜取出，撒上一些香菜或葱花，淋上一些生抽和香油即可。
第二种做法是白灼海鲜。白灼是一种简单快速的烹饪方法，也能够保持海鲜的原味。同样，对于白灼的海鲜，我们可以选择虾、螃蟹、贝类等食材。首先，在锅中加入足够的水，加入适量的盐和料酒，烧开后放入洗净的海鲜。根据海鲜的大小和种类，煮1至5分钟不等。煮好后取出，撒上一些葱花和香菜，淋上一些生抽和香油即可。此外，白灼海鲜还可以搭配一些自制的蘸料，例如在碟子中加入蒜蓉、酱油、香醋、柠檬汁等调料搅拌均匀，可增加海鲜的口感。
通过以上两种做法可以看出，不加辣椒的海鲜也能够制作出美味可口的菜肴。无论是清蒸还是白灼，都能够保持海鲜原汁原味的特点。因此，即使不喜欢辣椒的人也能够尽情享受海鲜的鲜美滋味。