尚珍瘦肉炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，有助于增强体力，补充营养。下面将介绍两种制作尚珍瘦肉炖汤的做法。
做法1：尚珍瘦肉炖汤
材料： - 500克瘦肉 - 适量的姜片 - 4-5片红枣 - 适量葱段 - 适量盐 - 适量生抽 - 适量料酒 - 适量清水
步骤： 1. 先将瘦肉放入清水中煮沸，煮熟后捞出，将水洗净备用。 2. 另起锅，加入适量清水，放入姜片和葱段煮沸，再加入煮熟的瘦肉。 3. 加入适量盐、生抽和料酒，搅拌均匀。 4. 最后加入红枣，盖上锅盖，用中小火炖煮30-40分钟，至瘦肉变得酥烂。 5. 汤汁浓稠后，即可关火，撒上一些葱花进行装饰。
做法2：尚珍瘦肉炖汤
材料： - 500克瘦肉 - 适量的姜片 - 4-5片红枣 - 适量葱段 - 适量盐 - 适量老抽 - 适量料酒 - 适量清水 - 适量淀粉水（淀粉加水搅拌均匀）
步骤： 1. 将瘦肉洗净后切成适当大小的块状备用。 2. 另起锅，倒入适量清水，放入瘦肉块，加入适量的姜片、葱段、盐、料酒，慢炖至瘦肉变得柔软和烂糊状。 3. 过滤掉汤中的杂质，取出炖煮好的瘦肉备用。 4. 另起锅，加入适量清水，放入煮熟的瘦肉块，加入红枣、盐、老抽。 5. 慢炖15分钟后，用淀粉水勾芡，调至适当的浓稠度。 6. 关火，盖上锅盖焖煮片刻，汤汁浓稠后即可装盘。
以上就是尚珍瘦肉炖汤的两种制作方法，可以根据个人口味调整所需的调料量。无论何种做法，都需要慢火炖煮，以保持瘦肉的肉质酥烂。这道汤既美味又有营养价值，适合全家人品尝。