家常鸡爪炖汤是一道美味可口的家常菜品，既营养丰富又味道鲜美。它可以作为一道下饭菜或者做为冬季的暖胃佳品。下面将介绍两种家常鸡爪炖汤的做法。
做法一：
所需材料： 1. 鸡爪500克 2. 姜片3块 3. 料酒适量 4. 生抽适量 5. 盐适量 6. 葱适量 7. 适量的清水
步骤： 1. 先将鸡爪在开水中焯水煮约5分钟，煮到鸡爪变白后捞出。 2. 用清水将焯水的鸡爪洗净，去除污垢。 3. 锅中倒入适量的清水，将鸡爪放入锅中，加入姜片和葱。 4. 开大火烧开后，将火调小，加入料酒和适量的生抽。 5. 盖上锅盖，炖煮约30分钟，使鸡爪入味。 6. 最后加入适量的盐，再炖煮5分钟即可。
这样做出的鸡爪炖汤，鸡爪肉质鲜嫩，汤汁醇厚，口感十分美味。
做法二：
所需材料： 1. 鸡爪500克 2. 姜片适量 3. 料酒适量 4. 生抽适量 5. 盐适量 6. 黄豆100克 7. 适量的清水
步骤： 1. 将鸡爪洗净，入沸水中焯水煮3分钟，捞出备用。 2. 黄豆提前浸泡几个小时，煮至软烂备用。 3. 锅中倒入足够的清水，将鸡爪、姜片和黄豆放入锅中。 4. 大火烧开后，将火调小，加入料酒和适量的生抽。 5. 盖上锅盖，炖煮约40分钟，使鸡爪入味。 6. 最后加入适量的盐，炖煮5分钟，即可关火。
这样做出的鸡爪炖汤，鸡爪与黄豆的结合，使得汤汁更加浓郁，可口度更高。
以上是两种家常鸡爪炖汤的做法，它们不仅味道鲜美，而且简便易行，适合家中炖汤的选择。无论是用来招待客人还是自己享用，都能为您带来舌尖的美味享受。