鸽子家常炖汤是一道美味营养丰富的汤品。下面我将介绍两种不同的做法，希望对您有所帮助。
做法一： 材料：鸽子2只、姜片适量、红枣适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
1. 将鸽子洗净，用开水烫一下，去除表面血水，沥干备用。 2. 热锅凉油，下入葱段、姜片炒香。 3. 加入鸽子煎至两面金黄。 4. 倒入适量的料酒，爆炒均匀。 5. 加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，改小火炖煮30分钟。 6. 添加红枣，继续炖煮20分钟。 7. 最后加入适量的盐调味，炖煮5分钟即可。
做法二： 材料：鸽子2只、生姜适量、蒜瓣适量、枸杞适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
1. 将鸽子洗净，备用。 2. 姜切片，蒜瓣拍松备用。 3. 特别处理鸽子：将锅烧热，不加油，直接将鸽子放入煎至两面微焦。 4. 另起一锅加入适量的清水，放入生姜、蒜瓣、枸杞和料酒，将炖锅中的鸽子转移到这个锅中。 5. 大火煮沸后转小火，盖上盖子慢炖约1.5-2小时，直到鸽子肉变得酥烂。 6. 最后加入适量的盐调味，再炖煮5分钟，即可。
以上就是鸽子家常炖汤的两种做法，您可以根据个人口味和喜好选择其中一种进行制作。这道汤品鲜美滋补，适合家庭日常食用，希望您能够喜欢并享用美味的鸽子炖汤！