番茄猪脚炖汤是一道美味营养的家常菜，口感鲜美，受到许多人的喜爱。下面介绍两种番茄猪脚炖汤的做法，希望能给大家带来一份美味的享受。
做法一： 所需食材： - 猪脚500克 - 番茄2个 - 姜片2片 - 葱段适量 - 盐适量 - 酱油适量 - 料酒适量 - 糖适量 - 淀粉适量 - 清水适量
步骤： 1. 将猪脚洗净，切成块状备用。用开水烫猪脚块，去除血水和腥味。 2. 番茄洗净后切成块状备用。 3. 准备一个大锅，加入适量清水烧开，放入猪脚块煮开。在煮的过程中将猪脚块捞出，用清水冲洗干净备用。 4. 锅中加入适量的清水，放入猪脚块、番茄块、姜片和葱段。煮沸后将火调小，焖煮20分钟。 5. 在煮的过程中调制糖酱，取出小碗，加入适量的盐、酱油、料酒和糖，搅拌均匀成为糖酱汁备用。 6. 煮好的猪脚加入糖酱汁，继续焖煮10分钟。 7. 最后用淀粉勾芡，慢慢加入勾芡水，并轻轻搅拌均匀，使汤变得浓稠。 8. 出锅前根据个人口味再次加入适量盐、酱油进行调味即可。
做法二： 所需食材： - 猪脚500克 - 番茄2个 - 姜片适量 - 葱段适量 - 香叶2片 - 盐适量 - 食用油适量 - 料酒适量 - 清水适量
步骤： 1. 将猪脚洗净，放入开水锅中煮沸，煮去血水和腥味，然后捞出冲洗干净备用。 2. 番茄切成块状备用。 3. 取一个炒锅，加入适量食用油，烧热后放入猪脚块煎炒至表面微黄。 4. 炒锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和香叶。烧开后转小火，炖煮1小时左右，直到猪脚变得软烂。 5. 锅中加入番茄块，继续炖煮15分钟，直到番茄熟透。 6. 最后加入适量盐和料酒调味，煮沸后即可出锅。
以上是两种番茄猪脚炖汤的制作方法，大家可以选择适合自己口味的做法进行尝试。这道汤品营养丰富，不仅具有补血养颜的功效，而且味道鲜美，是一道适合全家人共享的美食。