墨鱼猪肚炖汤是一道美味可口的汤品，口感鲜嫩，味道浓郁。下面介绍两种不同的做法，希望你会喜欢。
做法一： 材料： 1. 墨鱼一只，清洗干净，切成块 2. 猪肚一块，刮洗干净，切成薄片 3. 姜片适量 4. 大葱适量 5. 料酒适量 6. 盐适量
步骤： 1. 水中加入适量料酒，将猪肚片焯水至断生，捞出备用。 2. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香。 3. 加入墨鱼块炒匀，然后倒入适量清水，大火煮开。 4. 将焯水后的猪肚片放入锅中，调入适量盐搅拌均匀。 5. 中小火炖煮30分钟至猪肚入味。 6. 等到猪肚变得柔软熟透，汤汁浓稠，即可关火。
做法二： 材料： 1. 墨鱼一只，清洗干净，切成块 2. 猪肚一块，刮洗干净，切成薄片 3. 姜片适量 4. 大葱适量 5. 料酒适量 6. 盐适量 7. 花椒适量 8. 八角适量
步骤： 1. 水中加入适量料酒，将猪肚片焯水至断生，捞出备用。 2. 锅中加入适量油，放入姜片、葱段、花椒、八角炒香。 3. 加入墨鱼块炒匀，然后倒入适量清水，大火煮开。 4. 将焯水后的猪肚片放入锅中，调入适量盐搅拌均匀。 5. 中小火炖煮40分钟至猪肚入味，墨鱼变软。 6. 根据个人口味，可以加入适量味精或者其他调料进行调味。 7. 汤汁浓稠时即可关火。
这两种墨鱼猪肚炖汤的做法都非常简单，烹饪时间也不长。你可以根据自己的口味喜好适量调整加入的配料和调料。无论选择哪种做法，相信一定能够制作出美味可口的墨鱼猪肚炖汤。