拌西红柿凉菜是一道非常常见的家常凉菜，口感清爽，营养丰富。下面我们介绍两种常见的拌西红柿凉菜的做法。
第一种做法：西红柿拌黄瓜
所需食材： 1个新鲜的西红柿 1根新鲜的黄瓜 适量的盐、糖和白醋 适量的香菜叶子
做法步骤： 1. 将西红柿和黄瓜洗净后切成小块。 2. 将切好的西红柿和黄瓜放入碗中，撒上适量的盐和糖，腌制十分钟。 3. 将腌制好的西红柿和黄瓜放入漏网中，滤去多余的水分。 4. 将滤干的西红柿和黄瓜放入新的碗中，加入适量的白醋拌匀。 5. 最后，将拌好的西红柿和黄瓜装盘，撒上细碎的香菜叶子就可以直接食用了。
第二种做法：番茄拌蒜泥
所需食材： 2个新鲜的西红柿 6瓣大蒜 适量的盐、糖和生抽 适量的香菜叶子
做法步骤： 1. 将西红柿洗净后切成小块。 2. 将大蒜去皮后切成蒜泥。 3. 将切好的西红柿和蒜泥放入碗中，加入适量的盐、糖和生抽搅拌均匀。 4. 拌匀后，将拌好的番茄和蒜泥装盘，撒上细碎的香菜叶子即可享用。
总结： 以上便是两种拌西红柿凉菜的常见做法。西红柿凉菜可以搭配不同的配料，口感丰富多样。无论是西红柿拌黄瓜还是番茄拌蒜泥，都是非常简单易做的家常凉菜，适合日常生活中的家庭聚餐或者下饭菜。