济南作为山东省的省会城市，以其丰富的文化底蕴和美食文化而闻名。济南的家常凉菜店琳琅满目，为游客和当地居民提供各种美味的凉菜。下面我将介绍两种值得推荐的济南家常凉菜店及其特色做法。
1. 龙虾酱炒藕丁 这道凉菜以其独特的口感和美味的味道而广受欢迎。首先，将新鲜的藕切成小丁，然后用水焯烫，使其稍微变软。接下来，将切碎的龙虾酱和蒜末炒锅热油，翻炒均匀，然后加入藕丁继续翻炒。最后，加入适量的盐、糖和酱油调味，炒匀后关火，撒上葱花和香菜即可。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩可口，是一道夏日消暑的佳肴。
2. 拌海蜇头 这道凉菜是济南著名的传统菜品之一。首先，将海蜇头用淡盐水浸泡，泡发后剁成蓉状。接着，将黄瓜、豆芽和胡萝卜切成丝，然后舀入碗中。然后将泡好的海蜇头蓉倒入碗中，再加入适量的辣椒油、花生酱、醋、酱油、盐和糖，用筷子搅拌均匀即可。这道凉菜酸辣可口，爽脆爽口，非常开胃。
以上是两种济南家常凉菜店推荐的菜品及其做法。济南家常凉菜以新鲜、健康、美味为特色，多种多样的菜品满足不同口味的人们需求。无论是当地居民还是游客，都可以在济南品尝到地道的家常凉菜，领略济南美食文化的魅力。