生日是每个人一年一度的重要日子，人们喜欢在这一天庆祝并享用美食。而家常凉菜做法简单，是生日宴会中的常见选择之一。下面将介绍两种简单的家常凉菜做法。
第一种家常凉菜是夏日经典——凉拌黄瓜。准备材料有黄瓜、蒜末、盐、白胡椒和香菜。首先，将黄瓜切成细长的丝状或薄片。然后，放入碗中撒上适量盐，让黄瓜丝腌制10分钟左右。接着，将腌制好的黄瓜丝挤出多余的水分，并与蒜末、白胡椒和香菜一同放入碗中进行搅拌。最后，放入冰箱冷藏20分钟，即可食用。这道凉拌黄瓜色泽翠绿，口感清爽，是夏季生日宴会的不错选择。
第二种家常凉菜是拍黄瓜。准备材料有黄瓜、大蒜、辣椒酱、醋、糖和食盐。首先，将黄瓜切成小段，然后用刀背拍打或切龙须状。接着，将大蒜切末，与黄瓜一同放入碗中。然后，加入适量的辣椒酱、一勺醋、一勺糖和适量的食盐进行搅拌均匀。最后，放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。这道拍黄瓜色泽鲜亮，味道酸辣可口，是生日宴会上爽口开胃的一道凉菜。
以上是关于《生日家常凉菜做法简单》的两种做法。这两道凉菜制作简单，口感清爽，非常适合在生日宴会上享用。无论是夏季炎热的日子，还是需要一道开胃菜的场合，这些家常凉菜都能为生日宴会增添别样美味。希望大家在生日时能尽情享受美食的同时，也度过一个愉快的日子。