家常凉菜是一种清爽美味的菜肴，适合夏天享用。它可以搭配米饭、面食或者直接当做小吃。在这篇文章中，我将介绍两种好吃的家常凉菜做法。
第一种做法是凉拌黄瓜。材料包括黄瓜、大蒜、生姜、香菜、食盐、白胡椒粉、糖和醋。首先，将黄瓜洗净切成细条，并用食盐腌制10分钟，使其出水。然后，将大蒜和生姜切末，香菜切碎备用。将腌制好的黄瓜均匀涂抹上盐、白胡椒粉和糖，放置15分钟以腌制。接下来，将香菜、大蒜和生姜与腌制好的黄瓜混合，加入适量的醋拌匀即可。
第二种做法是凉拌木耳。材料包括木耳、大蒜、生姜、酱油、醋、食盐和味精。首先，将木耳用清水泡软，然后将其焯水烫熟。接着，将焯水后的木耳切成丝，将大蒜和生姜切末备用。将切好的木耳与大蒜、生姜混合，加入适量的酱油、醋、食盐和味精拌匀即可。
这两种家常凉菜的做法简单易学，而且口感清爽可口。它们可以作为餐桌上的小菜，也可以作为下午茶的美味佐料。无论是家庭聚餐，还是和朋友一起轻松聊天，这些凉菜都能为你带来欢乐的味蕾享受。快来尝试制作吧！