家常芝麻酱凉菜是一道美味健康的凉菜，口感丰富，风味独特。以下介绍两种简单易做的家常芝麻酱凉菜做法，供大家参考。
1. 芝麻酱拌黄瓜 所需材料： - 黄瓜2根 - 芝麻酱适量 - 酱油适量 - 蒜瓣2瓣 - 香菜适量（可选） - 盐适量
步骤： 1. 将黄瓜洗净切成细长的丝状，撒上少许盐腌制10分钟。腌制的目的是除去黄瓜的水分。 2. 将蒜瓣切碎。准备一个碗，在碗中加入芝麻酱和酱油，搅拌均匀成调味酱。 3. 将腌制好的黄瓜轻轻挤出水分，然后加入碗中的调味酱中，搅拌均匀。 4. 可以根据个人口味，加入香菜叶或者其他喜欢的配料进行装饰。 5. 完成后即可享用。
2. 芝麻酱拌凉粉 所需材料： - 凉粉一块（一般可买现成的或者自己动手制作） - 芝麻酱适量 - 酱油适量 - 醋适量 - 蒜瓣2瓣 - 辣椒油适量（可选） - 盐适量
步骤： 1. 切好凉粉，一般切成方形或者条形块。 2. 将蒜瓣切碎。准备一个碗，在碗中加入芝麻酱、酱油、醋、蒜碎、辣椒油和盐，搅拌均匀成调味酱。 3. 将切好的凉粉放入一个大碗中。 4. 将调味酱倒入大碗中的凉粉上，轻轻地搅拌均匀，使调味酱均匀地包裹在凉粉上。 5. 完成后即可享用。
这两道家常芝麻酱凉菜的做法简单易学，口感清爽，非常适合夏天的炎热天气中食用。大家可以根据个人口味的喜好，适量调整调料的使用量，并可以根据自己的创意添加其他喜欢的蔬菜或者配料，以增加菜肴的口感和风味。享受这道美味的同时也为身体提供了丰富的营养。