校本课程是指由学校自主设计和开展的课程，旨在培养学生的综合素质和实践能力。作为一种实践性较强的课程，校本课程家常菜做法为学生提供了探索美食、培养实践能力的机会。本文将介绍校本课程家常菜做法的注意事项。
首先，学生在学习校本课程家常菜做法时，应注重食材选择。新鲜、优质的食材是制作美味家常菜的关键。学生在选购食材时要慎重选择，买回容易出现变质和不合格食材会影响烹饪的成果和食品安全。
其次，学生在进行烹饪过程中，应注重食品安全。在烹饪前，要注意食品的洗净、刀具的清洁和消毒。烹饪过程中要确保烹饪器具的卫生，并严格遵循操作步骤。避免使用过期食材和添加过多调味品，以保证菜肴的安全和健康。
另外，学生在进行校本课程家常菜做法时，要注意菜肴的营养均衡。在选择菜肴时要考虑到各种营养素的平衡摄入，合理安排蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等的搭配。避免使用高热量和高盐的调料，以保持菜肴的健康与美味。
除此之外，学生在学习校本课程家常菜做法时，也要注意个人的安全和卫生。在操作烹饪器具时要慢慢、稳稳地进行，以避免发生意外伤害。同时，在烹饪过程中要保持手部、衣物等的清洁，避免污染或感染食物。
最后，学生应养成良好的整理整洁的习惯。在学习校本课程家常菜做法时，会产生一定的垃圾和废弃物。学生应及时清理和处理，保持整个厨房、烹饪区的整洁和卫生。
总之，校本课程家常菜做法旨在培养学生的实践能力和独立生活能力。学生在学习家常菜做法时要注重食材选择、食品安全、营养均衡、个人安全卫生和整理整洁等方面的注意事项。通过提前了解并遵守这些注意事项，学生能够更好地体验烹饪的乐趣，并学到更多关于美食和家庭生活的知识。