咸菜青椒海鲜是一道美味又健康的菜肴，将咸菜、青椒和新鲜海鲜相结合，口感鲜美，清爽开胃。下面我将分享两种制作咸菜青椒海鲜的常见做法。
做法一： 材料： 1.新鲜海鲜（如虾仁、鱿鱼卷、螃蟹等），适量； 2.咸菜，适量； 3.青椒，适量； 4.葱姜蒜，适量； 5.料酒、生抽、盐、胡椒粉，适量； 6.清水，适量； 7.食用油，适量。
制作步骤： 1.将海鲜洗净备用，将咸菜切碎，青椒切成块状。 2.热锅冷油，加入葱姜蒜爆炒。 3.加入海鲜煸炒片刻，倒入料酒提鲜。 4.将咸菜和青椒放入锅中，翻炒均匀。 5.加入适量清水，煮开后转小火煮至海鲜熟透。 6.调入适量生抽，盐和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
做法二： 材料： 1.新鲜海鲜（如鲜虾、墨鱼等），适量； 2.咸菜，适量； 3.青椒，适量； 4.葱姜蒜，适量； 5.料酒、生抽、盐、糖，适量； 6.鸡精，适量； 7.淀粉，适量； 8.清水，适量； 9.食用油，适量。
制作步骤： 1.将海鲜洗净备用，将咸菜切碎，青椒切成块状。 2.将海鲜稍微切割，用料酒和生抽腌制一会。 3.热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。 4.加入咸菜和青椒翻炒均匀。 5.加入腌制好的海鲜，快速翻炒。 6.加入适量清水，煮开后转小火煮至海鲜熟透。 7.加入适量盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。 8.用淀粉勾芡，收汁即可盛出。
这两种做法均以咸菜和青椒为主材料，搭配新鲜海鲜，烹饪简单易行。根据个人口味的不同，可以适量调整配料和调料的用量。无论哪种做法，都能制作出美味可口的咸菜青椒海鲜，增添一道美味的佳肴。