第一种做法： 海参是一种珍贵的海鲜食材，被誉为“海底人参”。整颗海参炖汤是一道养生美食，能滋补身体，增强免疫力。以下是制作整颗海参炖汤的一种常见做法：
材料： - 整颗新鲜海参 - 鲍鱼 - 鸽子或鸡肉 - 干贝 - 枸杞 - 姜片 - 料酒 - 盐
做法： 1. 将海参浸泡在清水中，约 2 个小时，直至软化。提前将鲍鱼、鸽子或鸡肉、干贝分别用清水洗净备用。 2. 烧一锅水，加入料酒和姜片，将鲍鱼、鸽子或鸡肉、干贝放入锅中焯水，去除血水和腥味。焯水后捞出备用。 3. 将焯水后的鲍鱼、鸽子或鸡肉、干贝、枸杞和预处理好的海参放入炖盅中。 4. 加入适量清水，水量与材料大约保持同高。 5. 将炖盅放入厨房蒸锅中，大火蒸煮 3 小时。 6. 在蒸煮的过程中，适时检查水量，根据需要添加清水。 7. 最后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
第二种做法： 以下是另一种制作整颗海参炖汤的做法，这种做法更注重保留海参的原汁原味：
材料： - 整颗新鲜海参 - 五花肉 - 鲍鱼 - 干贝 - 枸杞 - 花菇 - 姜片 - 料酒 - 盐
做法： 1. 将海参浸泡在温水中，约 2 个小时，直至软化。提前将五花肉、鲍鱼、干贝、花菇分别用清水洗净备用。 2. 将鲍鱼、干贝、花菇分别焯水，去除血水和腥味。焯水后捞出备用。 3. 将五花肉切成块状。 4. 取一个炖盅，将焯水后的鲍鱼、干贝、花菇、五花肉、枸杞和预处理好的海参放入盅中。 5. 加入适量清水，水量与材料大约保持同高。 6. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮 2 小时。 7. 在蒸煮的过程中，适时检查水量，根据需要添加清水。 8. 最后，加入适量盐调味即可。
无论采用哪种做法，整颗海参炖汤都需要花费较长时间进行炖煮，以确保各种食材的味道充分融合。这道菜营养丰富，口感鲜美，适合全家人共享。