人参泡酒炖汤是一道非常有滋补功效的汤品，能够帮助提高免疫力、增强体力，并具有抗衰老的效果。下面将介绍两种常见的人参泡酒炖汤的做法。
做法一： 材料： 1. 人参：一根（约20克） 2. 鸡肉：适量 3. 枸杞：适量 4. 黄酒：适量
步骤： 1. 鸡肉洗净后切块备用。 2. 人参洗净后切片备用。 3. 准备一个炖盅，将鸡肉、人参、枸杞放入盅中。 4. 倒入适量的黄酒，使材料浸泡其中。 5. 炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮5分钟后转小火，继续蒸煮30分钟。 6. 取出炖盅，将炖盅中的汤倒入碗中即可享用。
做法二： 材料： 1. 人参：一根（约20克） 2. 鱼肚：适量 3. 枸杞：适量 4. 米酒：适量
步骤： 1. 将鱼肚用米酒浸泡10分钟，去腥味备用。 2. 人参洗净后切片备用。 3. 准备一个炖盅，将鱼肚、人参、枸杞放入盅中。 4. 倒入适量的米酒，使材料浸泡其中。 5. 炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮5分钟后转小火，继续蒸煮30分钟。 6. 取出炖盅，将炖盅中的汤倒入碗中即可享用。
无论选择哪种做法，都需要注意的是选用新鲜的人参和其他食材，并且根据个人口味进行调整。此外，人参泡酒炖汤具有温补功效，患有糖尿病、高血压等疾病的人需要在医生的指导下食用。