红米海鲜饭是一道以红米为基础，加入各种鲜美海鲜的美食。下面将介绍两种制作红米海鲜饭的不同做法。
第一种做法： 材料： - 200克红米 - 300克各种鲜美海鲜（比如虾仁、蟹肉、墨鱼须等） - 适量的蔬菜（比如胡萝卜、豌豆、洋葱等） - 适量盐、生抽、鸡精、蚝油
步骤： 1. 先将红米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水，按照一般煮饭的程序煮熟。 2. 在另一个锅中，热锅加入少许油，放入海鲜翻炒至变色后取出备用。 3. 接着将切好的蔬菜放入锅中炒熟。 4. 加入适量的盐、生抽、鸡精和蚝油，炒匀均匀。 5. 最后将煮熟的红米和炒好的海鲜一起搅拌均匀，继续翻炒几分钟即可。
第二种做法： 材料： - 200克红米 - 300克各种鲜美海鲜（比如虾仁、鱿鱼、贝类等） - 葱姜蒜末 - 适量的盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉
步骤： 1. 先将红米淘洗干净，将其泡在水中泡30分钟左右备用。 2. 在一个锅里热油，加入葱姜蒜末炒香。 3. 加入适量的海鲜翻炒变色后加入料酒煮一下去腥味。 4. 加水煮开后转小火煮10分钟左右，使海鲜的鲜味充分渗入。 5. 另取一个锅，将泡发好的红米放入，加入适量的清水，煮开后转小火煮熟。 6. 煮熟的红米和炒好的海鲜混合在一起，加入适量的盐、生抽、鸡精和胡椒粉搅拌均匀，继续翻炒几分钟即可。
以上就是两种制作红米海鲜饭的不同做法。无论你选择哪种做法，都可以尽情享受这道美味的海鲜饭。